DIAMO NUOVA VITA AI NOSTRI AVANZI

L'Italia sta vivendo un brutto momento economico, e noi italiani ci ritroviamo con le tasche sempre più vuote, per assurdo i bidoni dell'umido sono sempre pieni, quindi ci si trova molto spesso a cucinare di più di quello che si consuma ed andare ad ingrassare i nostri sacchi d'immondizia. I cuochi di un tempo ,quelli dei sapori ormai andati riuscivano a riciclare tutto in una cucina, uso che nella nostra era di consumismo si è perso principalmente perchè è più facile comprare che recuperare secondo è entrato nella mentalità della gente che gli avanzi non si mangiano bisogna buttarli. Voglio riportare alcuni spunti da interpretare quando dopo cene o pranzi abominevoli ci si trova il frigo pieno:

Ricettario degli Avanzi from Davide Nonino